Νέα

1. Η ανακάλυψη αμινοξέων
Η ανακάλυψη των αμινοξέων ξεκίνησε στη Γαλλία το 1806, όταν οι χημικοί Louis Nicolas Vauquelin και Pierre Jean Robiquet διαχώρισαν μια ένωση από τα σπαράγγια (αργότερα γνωστή ως ασπαραγίνη), το πρώτο αμινοξύ ανακαλύφθηκε. Και αυτή η ανακάλυψη προκάλεσε αμέσως το ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητας για ολόκληρο το συστατικό της ζωής και ώθησε τους ανθρώπους να αναζητήσουν άλλα αμινοξέα.
Τις επόμενες δεκαετίες, οι χημικοί ανακάλυψαν κυστίνη (1810) και μονομερή κυστεΐνη (1884) σε πέτρες στα νεφρά. Το 1820, οι χημικοί εξήγαγαν λευκίνη (ένα από τα σημαντικότερα αμινοξέα) και γλυκίνη από μυϊκό ιστό. Λόγω αυτής της ανακάλυψης στους μυς, η λευκίνη, μαζί με τη βαλίνη και την ισολευκίνη, θεωρείται ένα αμινοξύ απαραίτητο για τη σύνθεση των μυϊκών πρωτεϊνών. Μέχρι το 1935, ανακαλύφθηκαν και ταξινομήθηκαν και τα 20 κοινά αμινοξέα, γεγονός που ώθησε τον βιοχημικό και διατροφολόγο William Cumming Rose (William Cumming Rose) να καθορίσει επιτυχώς τις ελάχιστες ημερήσιες απαιτήσεις αμινοξέων. Έκτοτε, τα αμινοξέα έχουν γίνει το επίκεντρο της ταχέως αναπτυσσόμενης βιομηχανίας γυμναστικής.

2. Η σημασία των αμινοξέων
Το αμινοξύ αναφέρεται ευρέως σε μια οργανική ένωση που περιέχει τόσο μια βασική αμινομάδα όσο και μια όξινη καρβοξυλομάδα, και αναφέρεται στη δομική μονάδα που αποτελεί μια πρωτεΐνη. Στον βιολογικό κόσμο, τα αμινοξέα που αποτελούν φυσικές πρωτεΐνες έχουν τα συγκεκριμένα δομικά χαρακτηριστικά τους.
Εν ολίγοις, τα αμινοξέα είναι απαραίτητα για τη ζωή του ανθρώπου. Όταν εστιάζουμε μόνο στην μυϊκή υπερτροφία, την αύξηση της δύναμης, τη ρύθμιση της άσκησης και την αερόβια άσκηση και αποκατάσταση, μπορούμε να δούμε τα οφέλη των αμινοξέων. Τις τελευταίες δεκαετίες, οι βιοχημικοί κατάφεραν να ταξινομήσουν με ακρίβεια τη δομή και την αναλογία των ενώσεων στο ανθρώπινο σώμα, συμπεριλαμβανομένου 60% νερού, 20% πρωτεΐνης (αμινοξέα), 15% λίπους και 5% υδατανθράκων και άλλων ουσιών. Η απαίτηση των απαραίτητων αμινοξέων για ενήλικες είναι περίπου 20% έως 37% της απαίτησης πρωτεΐνης.

3. Οι προοπτικές των αμινοξέων
Στο μέλλον, οι ερευνητές θα συνεχίσουν να αποκαλύπτουν τα μυστήρια αυτών των συστατικών της ζωής για να διαπιστώσουν ότι εμπλέκονται σε όλες τις διαδικασίες που σχετίζονται με το ανθρώπινο σώμα.